醋溜白菜怎么做

醋溜白菜家常做法分享

亲爱的朋友们，今天我要教你们做一道家常美食——醋溜白菜。这道菜肴美味可口，非常下饭，特别适合家常餐桌。让我们一起动手，享受烹饪的乐趣吧！

准备好食材：新鲜的白菜、干辣椒、蒜、葱和生姜。让我们开始处理这些食材。将姜切成片状，蒜剥皮后用刀背轻轻压一下，葱白切断，葱青部分保留备用。

接下来，将白菜洗净后切断，放入盘中备用。在锅中倒入适量的油，烧热后，放入生姜、蒜和葱白，爆炒出香味。

当香味四溢时，将白菜放入锅中，用大火快速翻炒。接着，放入干辣椒，继续翻炒均匀。当白菜开始变软时，沿着锅边倒入醋，然后加入酱油和适量的盐，继续大火翻炒。

在翻炒的过程中，不要盖上锅盖，以免影响菜肴的口感和色泽。当白菜翻炒均匀，接近熟透时，加入葱青部分，继续翻炒几下，即可出锅。

当菜肴准备好后，就可以盛盘上桌了。看着这道色泽鲜亮、香气扑鼻的醋溜白菜，一定会让你食欲大开。

这道醋溜白菜简单易学，是一道很好的家常菜。无论是平时的家庭聚餐，还是朋友聚会，都可以尝试做一道醋溜白菜，让大家品尝你的手艺。希望大家喜欢这道美味的醋溜白菜，也希望大家在烹饪的过程中能够享受到乐趣和成就感。