自建网站交易的食品交易信息保存

食品安全信息存储与监管要求

针对食品生产经营者自建网站进行交易的情况，为确保食品交易信息的可追溯性和公众的知情权，有关部门制定了一系列严格的规定。这些规定涉及食品信息的保存期限、技术要求以及其他相关义务。

一、保存期限

对于食品交易信息的存储，有一个明确的保存期限要求。对于有明确保质期的食品，其相关信息必须保存至产品保质期满后至少六个月。而对于无明确保质期的食品，信息保存期限则不得少于两年。这一规定旨在确保食品安全监管部门能够随时追溯和核查食品交易信息，从而保障消费者的权益。

二、技术要求

自建网站需要具备一定的技术条件，以确保交易信息的可靠性与安全性。这包括数据备份和故障恢复等功能。只有达到了这些技术要求，才能确保食品交易信息的完整性和安全性，从而为消费者提供一个可靠的交易环境。

三、其他义务

除了上述保存期限和技术要求外，自建网站交易的食品生产经营者还需履行其他义务。他们必须在通信主管部门批准后的30个工作日内，向属地市场监管部门备案。备案的信息包括域名、IP地址等关键信息。备案信息将在7个工作日内公开，让公众能够了解到企业的基本情况，包括企业名称、法定代表人等。这一规定旨在提高食品生产经营者的透明度，加强公众对其的信任度。

这些规定的制定是为了保障食品交易信息的可追溯性，强化食品安全监管，确保消费者的权益。通过规范食品生产经营者的行为，提高行业的整体水平，为消费者提供一个安全、可靠的食品交易环境。