开心果是什么树的果实

开心果的来源与奥秘：

许多人误以为开心果是银杏树的果实，其实并非如此。开心果，又被称为阿月浑子或无名子，实际上是开心果树的果实。这种树并非中国的原产，而是起源于中亚西亚，后传入中国边远地区。开心果树是一种落叶小乔木，树高大约10米，拥有奇数羽状复叶，树龄长且生长缓慢。

说起开心果的历史，可以追溯到3000年前，当时在中亚地区已经开始人工栽培。随着历史的演进，开心果逐渐扩展到地中海、阿富汗、中近东和南亚一带。它的营养价值极高，果仁富含脂肪和蛋白质，还含有维生素A和B，其营养价值甚至超过了核桃和杏仁。

当我们仔细观察开心果，会发现其外形独特，果实呈长圆形，成熟时颜色为黄绿色或粉红色。对于如何辨别优质的开心果，也有一定的技巧。纯天然的好开心果，其外壳应该是奶黄色并带有少许斑点，果衣为紫红色且富含花青素，果仁则是翠绿色并富含叶黄素。而未成熟的开心果外壳通常不开口，一些商家可能会用外力将其夹开。购买时，可以尝试将开心果壳合拢，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。

那么，开心果到底是什么树的果实呢？答案是漆树科黄连木属的树种阿月浑子的果实。开心果树是一种小乔木，高度大约在5至7米之间。它的枝条粗壮且有条纹，表面有突起的皮孔。叶子为单数羽状复叶，通常有3至5片小叶片，这些叶片革质、卵形或宽椭圆形。而它的花朵则是圆锥花序，长4至10公分，花序轴有毛，雄花序宽大，花朵密集。果实是核果，成熟时呈黄绿色或粉红色。

开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实，其营养丰富、历史悠久且有着独特的生长特点。在挑选和品尝开心果时，我们也要留意其外形特点，选择优质的开心果来享受其美味与营养。