青鱼是什么鱼

青鱼是我国重要的淡水鱼之一，属于鲤科青鱼属。

青鱼是一种体型较大、常见的淡水鱼，主要生活在水域的中下层。它们的身体呈青灰色，背部颜色略深，腹部则为灰白色。青鱼的背鳍位于腹鳍上方，外部形态平直。这种鱼在我国分布广泛，特别是在长江流域的河流和湖泊中更为常见。

青鱼是一种肉食性鱼类，主要以生活在水底的软体动物为食，尤其喜欢螺蛳肉，因此也被人们称为螺蛳青。它们的牙齿比较锋利，能够咬碎螺蛳等壳类动物的硬壳。值得一提的是，青鱼已被列入了世界保护动物的名录中。

关于青鱼的介绍，可以说它是我国传统的四大淡水鱼类之一，俗称乌鲭、青鲩、乌青、溪鱼等。青鱼不仅肉味鲜美，被视为上等食用鱼类，而且富含糖类、多种维生素、锌等矿物质，以及丰富的硒、碘等微量元素，具有较高的经济价值与食用价值。

从类别上看，青鱼属于硬骨鱼纲鲤形目鲤科。它们生活在淡水之中，是典型的淡水鱼。人工饲养青鱼的行为十分普遍，而且大都是大面积养殖的。从食性来看，青鱼除了喜欢捕食水生昆虫、虾类等，也可以接受小鱼、小虾等肉类作为它们主要的食物。它们的体型较大，大部分个体的长度都可以达到1米，比较大的个体甚至可以将近2米，体重也可以达到几十千克。

青鱼在我国分布十分广泛，在长江流域尤其多。无论是上游的江还是下游的河口以及长江有流域以南的地方，都有非常多的青鱼。青鱼是一种非常常见的、具有经济价值和食用价值的淡水鱼类。