如何自制番茄酱

番茄酱作为烹饪中的一抹美味，广泛应用于薯条蘸酱或是家常料理中。市面上售卖的番茄酱往往含有多种添加剂，长期食用难免令人担忧。今天，我们将为您介绍如何在家自制健康美味的番茄酱。下面就是具体的制作步骤。

第一步：

将新鲜的番茄洗净，在番茄的顶部切一个十字花刀。这一步骤不仅有助于后续去皮，还能让番茄更容易处理。

第二步：

准备一碗热水，将切好的番茄放入碗中烫两分钟。这样，番茄的外皮就会因受热而松动，方便我们轻松去除。

第三步：

将去皮的番茄切成小块，然后放入果汁机或搅拌机中打碎。这一步是为了将番茄转化为细腻的汁液，为后续的熬制做好准备。

第四步：

将打碎的番茄汁倒入锅中，加入适量的冰糖和柠檬汁。冰糖能增添甜味，柠檬汁则能为番茄酱增添一丝清爽的口感，同时增加维生素C的含量。

第五步：

用中小火熬制十五分钟，期间要不断搅拌，防止粘锅。待番茄酱熬煮至浓稠，冷却后即可装瓶保存。

就这样，一瓶健康美味的番茄酱就在您的巧手之下诞生了。自制的番茄酱不仅口感醇厚，而且无添加剂，健康又安心。不妨尝试一下，让您的家人和朋友共享这份美味与健康吧。

在制作过程中，您也可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如少许盐、胡椒粉等，调整番茄酱的味道。保存时务必选择干净的玻璃瓶，并确保密封良好，以防变质。享受自制番茄酱带来的美味也为您的家人带来健康与快乐。