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嘌呤含量丰富的食物一览

你是否在哪些食物藏着丰富的嘌呤？以下为你揭晓那些超高、高以及中高嘌呤的食物，同时提醒你其他需要注意的高嘌呤来源。

一、超高嘌呤食物（＞300mg/100g）

这些食物的嘌呤含量犹如“蓄水池”，需特别警惕。

1. 动物内脏：

猪肝（约300mg），牛肝（约mg），鸡肝（约293mg），尝之需慎。

2. 干制菌菇类：

干香菇的嘌呤含量高达404.9mg，品尝时需控制分量。

二、高嘌呤食物（150-300mg/100g）

这些食物嘌呤含量较高，应当适量摄入。

1. 海鲜类：

沙丁鱼、凤尾鱼、白带鱼等，品尝海鲜时需注意其嘌呤含量。

2. 浓肉汤/火锅汤：

长时间熬制的肉汤中，嘌呤溶于汤中，需适量饮用。

三、中高嘌呤食物（75-150mg/100g）

这些食物嘌呤含量属于中等，仍需留意。

1. 豆类及制品：

黄豆、黑豆等，虽营养丰富，但需适量摄入。

2. 部分鱼类：

如鳕鱼、鳗鱼等，品尝时需控制分量。

除此之外，还有一些其他的高嘌呤来源需要注意：

酒类：啤酒和烈酒会抑制尿酸排泄，痛风或高尿酸血症患者应尽量避免。

蔬菜类：鲜香菇、豆角、菜花等，虽然营养丰富，但痛风患者需控制摄入量。

提示：痛风或高尿酸血症患者应当优先避免超高嘌呤食物，同时控制中高嘌呤食物的摄入频率，以保持身体健康。了解食物中的嘌呤含量，合理搭配饮食，让健康与你同行。