海底捞将要失去大学生市场？危机公关也

 

海底捞方面表示，大学生折扣将从10月1日起进行调整，周一至周五晚10点至次日晨7点，全单7.5折；周六、周日、节假日公休假期晚10点至次日晨7点，全单8.8折。

 

在此之前海底捞的大学生6.9折优惠是周一至周日通用的，且有两个时间段下午3点至5点；晚10点至次日晨8点。调整过后，不仅削弱了优惠力度、区分了工作日与假期，还取消了“下午场”，只留下晚10点后的夜宵专场。

 

在微博上随便搜搜，都能看到广大大学生群体对这一调整的抱怨。除了纷纷表示要在调整前享受一次6.9折优惠外，学生们普遍还表达了对只保留“凌晨场”的不满，认为大部分学校宿舍都有门禁，不太可能为了优惠半夜专门去吃海底捞，这一优惠“形同虚设”。

学生群体属于价格敏感型客群。在可以用6.9折优惠去“薅羊毛”的日子里，海底捞的人均价与其他品牌火锅店差距不大，还能享受高质量服务、餐前小吃、美甲等附加体验，学生群体才热衷于从较为偏僻的大学城赶去“市中心”在海底捞聚餐一次。但在6.9折优惠消失后，人均客单价骤然升高的海底捞显然会失去对大学生的部分吸引力。

 

至于海底捞为什么会取消优惠，那必然是出于利益的考量，取消后肯定可能会得到更多的利益。在我看来，海底捞敢调整这项规定无非凭借推火网以下几点

 

第一，失去部分大学生消费者是这个举动的必然后果——对有严格门禁时间的大学生来说，通宵在外吃火锅是较为少见的消费情景，且大部分大学都坐落在城市比较偏远的地区，海底捞门店大多不在日常活动范围之内。

 

第二，明确品牌定位 显然，海底捞并不想走“平价”“实惠”的路线，提升品牌的品质感和对应消费群体的消费能力，才是海底捞一直以来致力于做的事情。

海底捞如此行为不能说它做错了，作为一个商业组织，利润永远是最大的考量，只能“对不起”大学生了。但在名誉和口碑方面，海底捞的危机公关需要尽快做出正面的回应。