鸡柳怎么做

炸鸡柳，是日常生活中深受人们喜爱的一道美食，无论是在家中自制还是去超市购买，都是大家餐桌上的常客。许多朋友在制作炸鸡柳时面临困扰，不知道如何做出鲜嫩可口的鸡柳肉。今天，就为大家分享一道家常炸鸡柳的制作秘诀，带你走进美味的世界。

我们要准备一块新鲜的鸡胸肉，无皮无油，将其洗净后用刀片开，再切成条状，然后切成拇指大小的鸡块。这一步是制作炸鸡柳的基础，一定要选用新鲜的鸡胸肉，这样才能保证口感。

接着，将鸡块放入水中浸泡几次，去除鸡块中的血水。这一步非常关键，可以有效去除鸡块的腥味。然后，将鸡块沥干水分，加入调料抓匀腌制十五分钟，让其入味。

准备好淀粉、打散的鸡蛋和面包糠，将腌制好的鸡柳肉依次沾上淀粉、鸡蛋液和面包糠，每一层都要均匀裹上，这样炸出来的鸡柳肉更加酥脆。

然后，将裹好的鸡柳肉放在铺了锡纸的烤盘上，静置十分钟以上。这一步是为了让鸡柳肉充分固定，炸的时候不会散开。

将鸡柳肉放入油锅中炸至金黄，熟透即可。炸的时候要注意火候，避免炸焦。

现在，你已经学会了如何制作美味可口的炸鸡柳了吗？如果你已经掌握了这门手艺，那就赶快把这个方法分享给你的亲朋好友，让更多的人也能享受到这道美食。制作炸鸡柳的秘诀在于去腥增鲜，只要掌握了这一点，你就能轻松做出美味的炸鸡柳。

美味的炸鸡柳，不仅是味蕾的享受，更是生活的乐趣。快在家中试试吧，让你的家人和朋友一起分享这份美味和快乐！