维吾尔族习俗习惯

在中国西北的新疆，有一个充满活力、热情好客的民族——维吾尔族。这个民族的总人口在2009年已经高达987万人。“维吾尔”这个词，意味着“团结”和“联合”，代表着这个民族的和谐与统一。

维吾尔族主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带，以及阿克苏和库尔勒地区。他们有着自己独特的语言和文化，全民族使用维吾尔语。他们的文化艺术丰富多样，如脍炙人口的故事集《阿凡提的故事》，音乐舞蹈史诗《十二木卡姆》，以及独特的维族舞蹈，都令人瞩目。

维吾尔族的待客之道和做客礼仪也颇具特色。当有客人来访时，他们会把客人请至上席，并摆上各种美食，如馕、糕点和冰糖等。在夏天，还会摆上各种新鲜的瓜果。待饭菜准备好后，主人会先端上桌，若以抓饭待客，饭前主人会准备一壶水供客人洗手。吃完饭后，长者会领做“都瓦”，待主人收拾完食具，客人方可离席。

在用餐过程中，维吾尔族有着一些独特的礼仪。客人不可随意拨弄盘中的食物，也不能随便到锅灶前去。他们一般不把食物剩在碗中，如果饭屑落地，他们会小心地捡起来放在“饭单”上。当大家一起共盘吃抓饭时，已抓起的饭粒不会再放回盘中。饭后，如果有长者领做“都瓦”，客人需要保持安静，不能四处张望或立即离席。在用餐时，长者坐上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手。洗手后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，因为这被认为是不礼貌的行为。

这就是维吾尔族，一个热情好客、注重礼仪、文化艺术丰富的民族。他们在新疆的土地上繁衍生息，用自己的双手创造了丰富多彩的文化和艺术，也用自己的热情和好客之道欢迎着来自四面八方的朋友。