吊干杏是什么

吊干杏，又被称为“树上干杏”，顾名思义，是树上自然风干的杏子。这种独特的果实主要产自新疆天山脚下的野生杏树上，经过自然的晒干过程，成为了一种口感独特的美食。

每当夏季炎热的气候蒸腾着树上的鲜杏，在干燥季风的吹拂下，它们慢慢在树上风干。远远望去，成片的杏子在风中摇曳，金黄的颜色与周围的景色交相辉映，形成一幅壮观的画面。

这些杏树依靠天山雪水和雨水生长，没有任何人工施肥和干扰，完于自然原生的状态。这些鲜果比较圆润，金黄色的外表下藏着小而饱满的果肉，口感纯美甘甜。杏仁较大，散发着清香味。

吊干杏适合在逆温带大陆性气候中生长，尤其是新疆的南疆阿克苏地区塔里木盆地和伊犁阿力玛里古城，这些地方的气候条件非常适合这种蔷薇科植物的生长。

虽然吊干杏的产量不高，但由于其特有的天然品质和独特风味，它被奉为杏干极品。价格居高不下，受到新疆人民的喜爱，是送礼和招待上客的最好果品之一。无论是杏果还是杏仁，都含有丰富的营养物质。其中，杏仁是维生素B17含量最为丰富的干果之一，还含有丰富的维生素C和多酚成分。这些成分不仅能够降低人体内胆固醇的含量，还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。吊干杏的果肉绵甜可口，果核轻嗑即裂，一杏两吃，是亲友间馈赠的极佳选择。

想要品尝这种独特的美食吗？不妨尝试一下吊干杏，感受它带来的美味与营养的双重享受。无论是自己品尝还是赠送亲友，它都是一个绝佳的选择。