厦门特产有哪些

鼓浪屿美食之旅：传统与创新并存的手信精选

在厦门这座美丽的滨海城市，每一道美食背后都蕴含着丰富的文化和历史。以下为您呈现一系列独特的美食和糕点，它们既是传统，又融入了创新的元素，是您旅行的不二之选。

一、糕点与零食的诱人之旅

鼓浪屿馅饼：采用酥皮包裹绿豆、椰蓉等传统馅料，口感细腻香甜。作为厦门的百年老字号，它是您旅行中的必备手信。

姜母鸭：红面番鸭与老姜的完美结合，炖煮出的肉质鲜嫩、姜香浓郁。它不仅是一道美味佳肴，还兼具药膳滋补功效，被誉为“闽南一绝”。

黄则和花生汤：经过12小时的熬煮，汤汁清甜醇厚。搭配芝麻酱，更是增添了一层丰富的口感，代表了厦门早餐文化的精髓。

二、特色糕点与零食的魅力展现

除了传统的美食，厦门还有许多特色糕点与零食等待您的发现。

南普陀素饼：以绿豆、椰子、南瓜为馅，外皮酥脆，甜度适中，被誉为“厦门素饼之首”。

凤梨酥：黄则和品牌以古法制作，外皮酥香、内馅酸甜，是兼具传统与创新的伴手礼。

三、海鲜制品与调味品的独特风味

厦门的海鲜制品与调味品同样独具特色。

鳄鱼屿蚝油：以同安湾珠蚝熬制，鲜味浓郁，是厦门海洋饮食文化的代表。

文昌鱼干：马巷特产，油炸后酥脆鲜香，富含营养，是海鲜制品中的佳品。

四、茶饮与养生类的健康选择

厦门的茶饮与养生类食品也是别具一格。

铁观音茶叶：产自安溪，经厦门工艺精制，兰花香与观音韵显著，是闽南乌龙茶的骄傲。

菩提丸：橄榄与多种中药熬制，酸甜开胃，兼具消食化滞功效，是健康养生的好选择。

五、工艺与文化手信的精选推荐

除了美食，厦门还有许多工艺与文化手信等待您的发掘。

厦门漆线雕：以漆线盘绕堆塑的传统工艺品，是厦门的文化代表，已入选国家级非遗名录。

古宅大蒜：翔安区特产，蒜瓣饱满辛辣，腌制后风味独特，是健康调味品。

选购小贴士：

选购时，您可以优先选择老字号品牌如黄则和、黄胜记、南普陀等，它们的品质稳定且适合送礼。部分特产如土笋冻、姜母鸭需冷藏保存，建议现买现吃或选择真空包装以确保其美味。希望您在厦门的旅行中，不仅能欣赏到美丽的风景，还能品尝到丰富的美食，带走独特的伴手礼，留下美好的回忆。