百香果双响炮

百香果双响炮：美味冷饮的独家配方与制作秘籍

一、原料准备：

基底：选用五窨茉莉茶汤或暴香茉莉绿茶，清香宜人，共需200ml。

核心配料：黑糖珍珠与椰果，带来独特的口感体验，总量共100g。

风味之源：选择百香果酱或是新鲜百香果，为饮品注入浓郁的果香，约35ml或1-2个。

提香元素：香水柠檬片或青柠片，为饮品增添一丝清新，取1-2片。

调味：黄金果糖或糖浆，用于调节甜度，用量在30-45ml之间。

二、制作步骤：

1.煮珍泡茶：首先将珍珠煮至熟透，中火煮25分钟，再焖25分钟，过凉水保持弹性。接着泡制茉莉绿茶，将茶叶与开水结合，浸泡10分钟后过滤，加入冰块迅速冷却。

2.组合基底：在杯底铺上一层黑糖珍珠与椰果，这二者的结合将为你带来独特的口感体验。你还可以根据个人口味，额外添加百香果肉或果酱进行装饰。

3.调制美味：在雪克杯中加入柠檬片，捣出柠檬汁。接着倒入茶汤、果糖、百香果酱以及冰块至600ml刻度线，然后快速摇匀，将这些材料充分融合，再倒入成品杯中。

4.完美呈现：最后一步，根据口味补糖或加冰块调整甜度和温度。你还可以在饮品上方撒上一些新鲜的百香果籽或薄荷叶，为饮品增添一丝自然与清新的感觉。

三、关键技巧：

珍珠的处理至关重要，需确保煮熟透并保持其Q弹的口感。

根据使用的水果调整糖量，鲜果可能需要更多的糖浆来平衡酸度，而果酱则相反。

茶汤的选择也很关键，茉莉绿茶的清香是最佳搭档，但你也可以根据个人喜好替换为乌龙茶或红茶。

摇匀手法也很重要，建议分两次雪克，以提升材料的融合度。

四、口味特点：

这款百香果双响炮融合了酸甜与果香，珍珠与椰果为其增添了丰富的层次感。冰镇后的饮品更是清凉解暑，是夏日里的最佳选择了！想象一下，在这炎热的夏日里，来上一杯自制的百香果双响炮，那滋味，简直是人间美味。