水果马蹄又叫什么

荸荠，又被人们亲切地称为马蹄，是我国特色蔬菜之一，属于莎草科、荸荠属。它的名字来源于其形状酷似马蹄，同时又有地下膨大的球茎可供食用。

这种植物喜欢温暖湿润的环境，不耐霜冻，常在浅水田中生长。它的生长前期需要高温及长日照，适宜的温度范围为15-20℃。在生长后期，较低的温度则有利于球茎的膨大。对于土壤的要求，它更喜欢土层浅薄、pH值为6-7的砂质壤土或腐殖质壤土。

马蹄的学名叫做荸荠，又名水栗、乌芋、菩荠等。它是一种多年生宿根性草本植物，具有细长的匍匐根状茎，在匍匐根状茎的顶端生出块茎。它的秆多数丛生，圆柱状，灰绿色，光滑无毛。

马蹄的营养价值丰富，球茎含有丰富的淀粉，口感甜美。它可以生食、熟食，也可以制作罐头，被称为“清水马蹄”，是菜馆的主要佐料之一。马蹄还具有清热泻火、补充营养的作用，对于一些有害细菌有一定的抑制作用，还有降低血压的作用。

在日常生活中，人们常喝马蹄开水，它主要有润肠、排便、助消化的功能。马蹄含有大量的粗纤维、淀粉、维生素和矿物质，对于体质炎热、便秘的人很有帮助。但体质较弱的人群应适量食用。

马蹄是一种营养丰富、口感美妙的水果兼蔬菜，它的独特口感和营养价值使人们在享受美食的也能得到健康的保障。无论是生食还是熟食，它都是人们餐桌上的佳肴。拓展阅读马蹄属莎草科植物不仅具有独特的营养价值还具有药用价值对人体健康大有裨益。