阜阳小吃排名榜

皖北碳水之城的美食

在皖北这座碳水之城里，面食、汤类和小吃琳琅满目，让人垂涎欲滴。接下来，让我们一起领略阜阳最具代表性的美食风采。

1. 格拉条

格拉条是阜阳最具代表性的面食之一。那粗壮劲道的面条，搭配独特的芝麻酱、辣椒油和豆芽等调料，仿佛给人一种意大利面的即视感。每一口都是酸辣的开胃，让人回味无穷。

2. 卷馍与枕头馍

街头人气小吃卷馍，薄软的馍皮包裹着卤蛋、面筋和豆芽等丰富馅料，淋上麻酱和辣椒油，口感清爽且层次丰富，被誉为“中式Taco”。而枕头馍作为传统巨型面点，外酥里软，可切片夹卤肉或蘸酱，承载着南宋抗金的历史故事，是阜阳“十大名馍”的榜首。

3. 地锅鸡与插花牛肉汤

地锅鸡是农家风味的代表，土鸡与土豆、豆角的炖煮，再加上锅边贴满吸饱汤汁的面饼，口感浓郁，是碳水与肉类的完美融合。而插花牛肉汤则以鲜香浓郁的牛骨汤底著称，搭配粉丝、豆皮等配料，是阜阳插花镇的独特美食。

4. 太和板面与粉鸡

太和板面是面条宽薄筋道，汤头浓郁的特色美食，常配牛羊肉臊子，源自太和县，被誉为“河北板面的源头”。而粉鸡则是鸡肉裹红薯粉烹制，口感滑嫩，汤鲜味美，家常与市井小吃兼具。

5. 撒汤与阜阳咸馍

撒汤（月䪞汤）是乾隆御赞的“神仙汤”，鸡汤或羊汤冲入生鸡蛋形成蛋花，搭配油酥烧饼，是早餐的经典组合。而阜阳咸馍则是酥脆面皮包裹猪肉、韭菜等馅料，是阜阳人的日常早餐，现为传统美食的代表。

还有许多热门美食值得一尝。比如老雁馍、油旋馍等传统节庆面食和传统特色面点，都体现了皖北碳水的丰富多样和独特魅力。方集馓子那细条酥脆、芝麻香气浓郁的特点，让人回味无穷。

这个榜单综合了阜阳本地的评选、文化典故及游客口碑，涵盖了面食、汤类、小吃等品类，充分展现了皖北碳水之城的烟火气。来到这里，你一定能找到自己心仪的美食，尽享美食盛宴！