锅圈负责人：打造新的居家餐饮解决方案

在2022年的靠谱运营未来零售大会上，锅圈的负责人分享了一场题为《万店数字化扩张秘诀》的演讲，这场演讲引起了广泛关注。他提到，锅圈正在打造一种全新的居家餐饮解决方案，这种解决方案介于菜场买菜和外卖之间，旨在为消费者提供更加健康、实惠、快捷的餐饮选择。

这种新的餐饮解决方案，不仅比外卖更加健康实惠，而且相比于自己在家里买菜做饭，更加方便快捷。随着移动互联网的普及和懒人经济的兴起，这种解决方案得到了快速发展。锅圈的定位是发起厨房的效率革命，让人们在五分钟内就能享受到美味的饭菜。

锅圈的负责人进一步解释说，他们的目标是让人们在五分钟内完成购买和烹饪的过程。通过打造食材食品化和餐饮零售化的模式，锅圈将餐厅的味道和家庭的烹饪结合起来，为消费者带来全新的餐饮体验。他们的逻辑是将生鲜向前推进一步，餐饮向后退一步，实现去服务化的餐饮零售化。

锅圈的成功得益于其独特的食材食品化和餐饮零售化的核心能力。他们销售的不仅仅是传统的菜品，更是一种半成品的饭菜，让不会做饭的人也能做出美味的大菜。这种创新的模式解决了在家做饭的繁琐流程问题，通过研发和翻译能力将菜品转化为半成品饭菜。他们的产品中有75%都是标品，满足消费者的多样化需求。

据了解，此次大会于12月23至24日在上海举办，采用了1+3论坛模式，主题为“新世界”，旨在互联网新旧技术交接之际的市场变化和商业逻辑。现场共有50多位重量级嘉宾参与讨论，就未来商业的底层逻辑、运营规则以及物种变迁等话题进行了深入。锅圈的负责人也在现场分享了他们如何通过全链路数字化了解客户需求，为工厂提供更精准的订单，推动食材食品化和餐饮零售化的进程。